Sütaş | Seçilmiş Yazılar

Introduction to Dairy Science and Technology: Milk History, Consumption, Production, and Composition
BBC News’ta yer alan süt ve binlerce yıl önce insanların süt tüketimi hakkında bilgi.
http://www.idfa.org/facts/milk/milkfact/milk5.pdf
IDFA (International Dairy Food Association) tarafından hazırlanmış, sütün faydaları ve hangi yaş grubunun günde ne kadar tüketmesi gerektiği ile ilgili bilgi.
http://aipl.arsusda.gov/kc/cowfacts.html
USDA – ARS (United States Departement of Agriculture – Agricultural Research Service) tarafından hazırlanmış, daha çok çocuklara yönelik, inekler hakkında bilgiler.
http://www.sciencebyjones.com/MILK_NOTES.HTM
Sütün içeriği hakkında detaylı bilgi.
http://www.madehow.com/Volume-4/Milk.html
Sütün tarihi, işlenişi hakkında bilgi. Ayrıca “Süt Değer Zinciri” için faydalı olabilecek bilgiler de mevcut.
http://www.nationaldairycouncil.org/nationaldairycouncil/nutrition/products/product_yogurt.pdf
National Dairy Council’in hazırladığı, yoğurt hakkında bilgi.
http://www.whymilk.com/
Süt tüketiminin neden önemli olduğunu, çeşitli animasyonlar, faydalı bilgiler ve bilimsel veriler ile açıklayan keyifli bir site.
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/rawmilk2.html
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/rawmilk.html
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/rawmilqa.html
Amerika Sağlık Örgütü FDA’nın (Food and Drug Administration) web sitesinde, çiğ sütün oluşturduğu risklere dair yer alan bilgiler.
http://www.cfsan.fda.gov/~comm/haccpdai.html
Süt ürünlerinde HACCP sistemi hakkında bilgi.
http://www.foodsci.uoguelph.ca/dairyedu/home.html
Kanada Guelph Üniversitesi tarafından hazırlanan süt bilimi ve teknolojine ilişkin bilgi içeren web sitesi.
http://www.milkfacts.info/Resources/Resources%20Page.htm
http://www.milkfacts.info/Nutrition%20Facts/Nutrition%20Facts%20Page.htm
http://www.milkfacts.info/Milk%20Processing/Milk%20Processing%20Page.htm
http://www.milkfacts.info/Milk%20Microbiology/Milk%20Microbiology%20Page.htm
http://www.milkfacts.info/Milk%20Composition/Milk%20Composition%20Page.htm
http://www.milkfacts.info/Milk%20Composition/Literature%20Related%20to%20Milk%20Composition.htm
Süt ürünleri hakkında referans kitaplar ve üretim proseslerine dair bilgiler.
http://www.euromilk.org/EDA/publications7.aspx?cid=2568&artid=2926
European Dairy Association’ın web sitesinde süt ürünlerinin besleyici değeri ve konuyla ilgili yayınlara ilişkin bağlantılar.
http://www.milk.co.uk/page.aspx?intPageID=312
The Dairy Council'ın, süt ürünleri hakkında tüketicilere ve sektör profesyonellerine sağladığı bilimsel bilgiler.
http://www.idfdairynutrition.org/Content/Default.asp?
The IDF Daily Nutrition’ın, süt ürünlerinin besin değeri konusunda bilgilere yer verdiği web sitesi.
http://www.who.int/foodsafety/fs_management/No_04_Codex_Jun08_en.pdf
Dünya Sağlık Örgütü(WHO) tarafından hazırlanmış, gıda güvenliğine ilişkin bilgiler.
http://www.fao.org/docrep/005/y1579e/y1579e00.htm
Besin hijyeni kodeksi.
http://www.euro.who.int/Document/E91153.pdf
Dünya Sağlık Örgütü’nün Avrupa için oluşturduğu 2007-2012 arası besin ve beslenme politikası.
http://www.euro.who.int/Document/E91153.pdf
Dünya Sağlık Örgütü’nün Avrupa için oluşturduğu 2007-2012 arası besin ve beslenme politikası.
http://www.usda.gov/wps/portal/!ut/p/_s.7_0_A/7_0_1OB?navid=YOUTH_RESOURCES
http://www.dairyreporter.com/
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı tarafından hazırlanan, ülke tarımına ve ilgili hukuki gerekliliklere dair bilgiler.